חצי מנה פלאפל בבקשה !!
פעם כשגרתי ברחובות הקטנה של לפני 30 שנה, היה קיוסק אחד קטן סמוך לקולנוע שליד בית הפועלים ברחוב לווין אפשטיין, כמעט כל יום הינו משנוררים מאמא 10 לירות, ויוצאים קבוע לקנות חצי מנה פלאפל, כמובן שבעל הקיוסק, שיסלח לי, אבל אני לא זוכר את שמו, כל כך אהב אותנו שהיה ממלא אותנו בפלאפלים שחומים וטעימים אש עד שנתפוצץ.
ואנחנו איך לומר זאת בעדינות, זרמנו איתו, חגגנו עם כל כדור וכדור... יום אחד ברוב תמימותי ביקשתי ממנו את המתכון, אויי כמה תמים הייתי פעם, הוא חייך אלי חיוך תימני... ואמר לי... אתה יודע מה, אם תקנה אצלי פלאפל 10 שנים אני אגלה לך ואפילו גם תוכל לעבוד אצלי... בינתיים גדלתי... עברנו דירה... עזבנו את העיר... ובכך נזנח לו סודו של הפלאפל המושלם לאנחות.
כיום לאחר שבגרתי ועברתי דבר או שניים בחיים, (גם מאז הומצא האנטרנט,מה ששידרג את חיי באופן ניכר) אני יכול לבשר לכם בגאווה שגיליתי את סוד הפלפל המושלם (טוב נו... לא כמו של בעל הקיוסק ששכחתי את שמו)
אז המנה שלי הולכת ככה...